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Restaurante el Criticón

Hotel Palacio del Obispo > Gastronomía > Restaurante El Criticón

Nuestro restaurante toma el nombre de la obra más conocida del famoso escritor del siglo de Oro español, Baltasar Gracián, con el que hemos querido rendir homenaje a su autor, que residió en Graus y mantuvo especial amistad con el Obispo Esteban Esmir.

El Chef propone en toda su oferta elaboraciones a partir de materias primas de temporada de alta calidad, tiempos de cocción reducidos que no alteran las cualidades de los alimentos, aderezos que realzan suavemente los contrastes entre sabores y presentaciones cuidadas en formas y volúmenes.

Un menú diario de lunes a viernes mediodía -cuatro primeros y cuatro segundos a elegir, más una selección de postres- y un menú obispo de viernes noche a sábado noche -compuesto por tres entrantes, cinco segundos y tres postres a elegir- completan la oferta de nuestro servicio a la carta.

Todo ello regado con una selección de vinos de la D.O. Somontano y una representación escogida de caldos españoles e internacionales.

 
 

Restaurante el Criticón

Nuestro restaurante toma el nombre de la obra más conocida del famoso escritor del siglo de Oro español, Baltasar Gracián, con el que hemos querido rendir homenaje a su autor, que residió en Graus y mantuvo especial amistad con el Obispo Esteban Esmir.

El Chef propone en toda su oferta elaboraciones a partir de materias primas de temporada de alta calidad, tiempos de cocción reducidos que no alteran las cualidades de los alimentos, aderezos que realzan suavemente los contrastes entre sabores y presentaciones cuidadas en formas y volúmenes.

Un menú diario de lunes a viernes mediodía -cuatro primeros y cuatro segundos a elegir, más una selección de postres- y un menú obispo de viernes noche a sábado noche -compuesto por tres entrantes, cinco segundos y tres postres a elegir- completan la oferta de nuestro servicio a la carta.

Todo ello regado con una selección de vinos de la D.O. Somontano y una representación escogida de caldos españoles e internacionales.

Restaurante el Criticón